Koch m/w in Oberstdorf

Stellenbeschreibung

Unsere Philosophie: Hochwertige regionale Küche


Jeder Tag ein Festtag...nach diesem Motto zaubert unser Küchenchef Oliver Class mit seinem Team köstliche Spezialitäten. Natürlich werden alle Gerichte immer frisch zubereitet aus heimischen Kräutern, zartem Fleisch von regionalen Bauern und gesunden Produkten aus der Allgäuer Landwirtschaft, kombiniert mit einer schonenden, vitalstoffreichen Zubereitung. Besonders festlich sind natürlich unsere Gala-Abende mit feinem 6-Gang-Menü. Ansonsten geht es im Mohren-Restaurant aber eher legere und freitags (Bayerischer Abend mit Allgäu-Buffet) sogar richtig zünftig zu.


Durch kreatives Zubereiten von Speisen auf den Posten Gardemanger, Entremetier, Saucier und Patisserie verwöhnen Sie unsere anspruchsvollen Gäste. Sie werden eigenverantwortlich auf Ihrem Posten eingesetzt und unterstützen unseren Küchenchef bei der Menügestaltung mit IhrenIdeen. Sie überzeugen uns durch Ihre Freude bei der Ausübung Ihres Berufs und begeistern unsere Halbpensionsgäste und auch unsere vielen á-la-carte-Gäste,die immer wieder kommen.


Zu IhrenAufgaben zählen unter anderem:


  • Verantwortung für einen Posten mit Beachtung aller Hygienevorschriften
  • Zubereitung von Speisen, Mise-en-place-Arbeiten, Anrichten der Speisen
  • Vorbereiten von Schauplatten, Salaten, Desserts für Buffets
  • Unterstützung des Küchenchefs bei den wöchentlichen Bestellungen
  • Weitergabe der fachlichen Fähigkeiten an unsere Auszubildende
  • Umsatzorientiertes und kostenbewusstes Verhalten und Handeln
  • Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsbetriebs
  • Repräsentatives Verhalten nach Innen und Außen

Voraussetzungen

Hierfür benötigen Sie:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Teamgeist
  • Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
  • Qualitäts- und Sauberkeitsbewußtsein
  • Spaß an der Arbeit


Konditionen:


Wir bieten Ihnen einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einemengagierten Team und attraktive Sozialleistungen:


  • Mehrarbeitsvergütung
  • Urlaubsgeld
  • Weihnachtsgeld
  • Gesundheitsprämie
  • Zuschüsse zur Hogarente
  • Zuschüsse für Alleinerziehende
  • Weiterbildungsmöglichkeiten in fachlichen und persönlichen Bereichen


Es handelt sich um eine unbefristete Vollzeitstelle miteiner 5-Tage-Woche nach Dienstplan

in unserem 4 Sterne Hotel Mohren (www.hotel-mohren.de) am Marktplatz von Oberstdorf.


Unterkunft kann gestellt werden.



Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Marktplatz 6, 87561 Oberstdorf

Arbeitsort auf der Karte

Arbeitgeber

Hotel Mohren

Hotel Mohren

Kontakt für Bewerbung

Herr André Brandt
Marktplatz 6, 87561 Oberstdorf
ab@hotel-mohren.de
Koch m/w
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