Küchen-Leitung bzw. Küchen-Chef*in (m/w/d) in Füssen - Hopfen am See

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Sie arbeiten gerne mit frischen, regionalen Lebensmitteln und Bio-Produkten höchster Qualität? Eine gesunde Ernährung, die Anwendung von soliden kochhandwerklichen Fähigkeiten und die kreative, geschmackvolle Küche liegen Ihnen am Herzen? Sie schätzen ein familiäres Arbeitsklima und gut vorausplanbare Dienste? Dann sind Sie bei uns richtig! 


Zu den Aufgaben gehören neben der aktiven Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft auch alle anderen anfallenden Arbeiten rund um Organisation und Management der Küchen-Crew. Die Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne erfolgt in Zusammenarbeit mit dem Hotel-Direktor, die Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen bzw. Bereichsleitern im Haus nach den Vorgaben des Qualitätsmanagements. Ebenso obliegt Ihnen die Verantwortung für Warenbestellung, Erstellung der Dienstpläne für die Küchen-Crew, die Überprüfung und Weiterentwicklung der Qualitäts-Standards sowie die Einarbeitung und laufentde Schulung von Mitarbeitern, Praktikanten und Auszubildenden. Einkauf, Lagerhaltung, die Erstellung und Kalkulation des Speisenangebots sowie die Umsetzung des HACCP-Konzepts sind weitere Bestandteile in Ihrem Verantwortungsbereich. 


Wir sind ein familiengeführtes Unternehmen mit über 60 MitarbeiterInnen und erfüllen in zweiter Generation Urlaubssehnsüchte von gesundheitsbewussten und wellnessorientierten Menschen. Als Biohotel verwenden wir in der Küche und im Behandlungsbereich ausschließlich biozertifizierte Natur-Produkte. Neben dem ärztlich geleiteten Physio-Therapiezentrum und dem Außen-Sauna-Bereich gibt es das neue, großzügige Garten-SPA für Wellness-Aufenthalte. 


Unsere Werte sind uns wichtig - daran richten wir unser Handeln aus: Wohlfühlen & Authentizität, Ökologie und Nachhaltigkeit und die Verbindung von Tradition und Moderne. Die Gäste schätzen die Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft unseres jungen Teams. Unsere MitarbeiterInnen profitieren von fairen Arbeitsbedingungen und zahlreichen Vorteilen:

  • vorausschauende Dienstplanung (5 Tage-Woche) unter Berücksichtigung von Frei-Wünschen
  • leistungsorientierte Bezahlung- MitarbeiterCard mit Guthaben und zahlreichen Vergünstigungen
  • Möglichkeit zur Nutzung eines E-Fahrzeugs
  • BAV nach einem Jahr
  • Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen.

Gerne sind wir bei der Suche nach einer Wohnung behilflich. 

Beste Aussichten: 

Das Biohotel Eggensberger liegt inmitten der herrlichen Voralpenlandschaft in der Nähe der historischen Alpenstadt Füssen. Der Kneipp- und Luftkurort Hopfen am See wird wegen seiner bevorzugten Sonnen-Lage am Südhang auch gerne als "Riviera des Allgäus" bezeichnet. Die umliegenden Seen und Berge sorgen für eine Vielzahl an Freizeit- und Erlebnismöglichkeiten.

Voraussetzungen

Wir erwarten uns von Ihnen neben einer abgeschlossenen Ausbildung als Koch und mehrjähriger Berufserfahrung eine selbständige Arbeitsweise, Belastbarkeit und Flexibilität sowie ein Team- und Gast-orientiertes Auftreten.

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Küchen-Leitung bzw. Küchen-Chef*in (m/w/d)

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Bewerbungs-Unterlagen

Bitte füge Dein Anschreiben, Lebenslauf und bei Bedarf bis zu 4 weitere Dokumente hinzu, um die Bewerbung abzuschließen.

Unterstützte Dateiformate sind: .pdf, .doc, .docx, .jpg, .jpeg, .png, .odt, .rtf, .txt. Maximale Dateigröße 5 MB.

Biohotel Eggensberger****

Biohotel Eggensberger****

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Leitung Hotel, Gastronomie, Veranstaltungen
Arbeitsort Enzensbergstraße 5, 87629 Füssen - Hopfen am See

Arbeitgeber

Biohotel Eggensberger****

Kontakt für Bewerbung

Herr Stephan Fleischmann
Hoteldirektor
Biohotel Eggensberger****
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