Restaurantleiter m/w in Oberstdorf

von Alpenhotel Oberstdorf / Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebs GmbH & Co. KG

Stellenbeschreibung

Restaurantleiter (m/w)

in Vollzeit (40 Std. Woche - 5 Arbeitstage)


für unser leistungsstarkes Restaurantteam suchen wir eine/n herzliche/n Gastgeber/in und eine motivierte Führungskraft.


Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder als Hotelfachmann/-frau und verfügen idealerweise bereits über Teamführungserfahrung und Abteilungsaufbau in der First-Class-Hotellerie?


In dieser Position sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:

  • Operative und organisatorische Führung des Restaurants und der Barbereiche
  • Vorleben einer gehobenen Servicequalität durch Mitarbeit und Übernahme einer Station im Abendgeschäft
  • Menüzusammenstellungen und korrespondierende Weine
  • Erstellung der Speisen - und Getränkekarten
  • Gastronomische Versorgung des Tagungsbereichs
  • Enge Zusammenarbeit mit der Bankettabteilung
  • Erreichung festgelegter Budgetzahlen und der avisierten Gästezufriedenheit
  • Ständige Ideenfindung zur Steigerung von Umsatz und Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit und deren Bindung
  • Sicherstellen der festgelegten Qualitätsstandards
  • Sicherstellen der betrieblichen Abläufe
  • Weiterbildung und Motivation der Mitarbeiter
  • Selbstständige Personaleinsatzplanung
  • Eigenverantwortliche Bestellung aller Waren Ihrer Abteilung gemäß vorgegebener Wareneinsatzquote und Durchführung monatlicher Inventuren
  • Persönliche Gästebetreuung
  • Sicherstellung reibungsloser operativer Abläufe 
  • Arbeitszeitdokumentation in Ihrem Bereich


=>  Gerne suchen wir motivierte Fachleute aus 2. Reihe bei fachlicher und persönlicher Eignung


 

Voraussetzungen


Ihre Qualifikation:

  • abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotelbranche
  • Berufserfahrung in einer ähnlichen Position mit hoher fachlicher Kompetenz, bevorzugt in der First-Class-Hotellerie
  • Zielstrebige, gastfreundliche Arbeitsweise
  • hohe Flexibilität und Belastbarkeit
  • sicheres, verbindliches Auftreten mit Führungsstärke und ausgeprägter sozialer Kompetenz
  • Servicegedanke und Qualitätsbewusstsein
  • Sie sind ein Organisationstalent
  • Vorkenntnisse in der Warenwirtschaft und Inventurauswertung wünschenswert
  • Fundierte Kenntnisse im Bereich Getränke, Wein & Spirits, Bar, sind notwendig
  • Sicherer Umgang mit EDV-Medien. Kassensystemen, MS-Office
  • Sichere Kenntnisse in der Preisgestaltung- und Kalkulation


Sie erwartet ein dynamisches und professionelles Arbeitsumfeld, eine intensive Zusammenarbeit mit der Direktion, sowie ein Gehalt mit zusätzlichen Erfolgsprämien. 


Eine Unterkunft kann vorübergehend gestellt werden.


Wenn wir Ihr Interesse wecken konnten, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung.


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf JOBS-im-Allgäu.de.

Zusätzliche Informationen zum Job

Anzeigenart
Stellenangebot
Arbeitszeit
Vollzeit
Vertragsart
Festanstellung
Berufliche Praxis
mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie
Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Hotelfachkraft, Rezeption, Animation
Arbeitsort
Falkenstr. 15 , 87561 Oberstdorf

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