Sous Chef / stellv. Küchenchef (m/w/d) in Oberstdorf

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Für unser Küchenteam und zur Unterstützung unseres Küchenchefs suchen wir einen motivierten Sous Chef (m/w/d)


In dieser verantwortungsvollen Position sind Sie mit dem gesamten operativen und administrativen Ablauf in unserer gehobenen Allgäuer Küche des Restaurants „Locanda“ betraut. 

Ihre Arbeit wird von circa zehn Mitarbeitern der Küche und enger Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern und Direktion unterstützt.



Ihre Aufgaben:

  • Eigenverantwortliches Arbeiten auf dem zugeteilten Posten
  • Zubereitung und Präsentation von Buffets- und Menüs
  • Gastronomische Versorgung des Tagungsbereiches
  • Warenbestückung und Mitarbeit bei Inventuren   
  • Mitgestaltung des wöchentlichen Menüplans
  • Vertretung des Küchenchefs  



Sie unterstützen den Küchenchef beim

  • Wareneinkauf Food, Lieferantenverhandlungen und Preisabsprachen
  • Hygiene- und Sauberkeitskontrollen

Voraussetzungen

Sie lieben Ihren Beruf und haben für diese Aufgabe neben Ihrer Berufsausbildung als Koch/Köchin relevante Zusatzqualifikationen erlangt (z.B. Ausbildereignung) und bereits Berufserfahrung gesammelt. 


Idealerweise sind Sie eine führungsstarke Person, welche bereits ein kleineres Mitarbeiterteam geleitet und zeitgemäße Aufgaben einer Abteilungsleitung erfolgreich wahrgenommen hat.



Darüber hinaus bringen Sie folgendes mit:


  • Zielstrebige, gastfreundliche Arbeitsweise
  • Flexibilität und Belastbarkeit
  • Sicheres, verbindliches Auftreten
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Hohe Teamfähigkeit und Freude bei der Zubereitung von hochwertigen Produkten 
  • Gute Deutschkenntnisse


Gerne geben wir jungen, motivierten Bewerbern die Chance und Möglichkeit, Ihr Können und Talent mit Zielstrebigkeit einzusetzen.

 

Wir bieten:

Sie erwartet ein dynamisches und professionelles Arbeitsumfeld, eine intensive Einarbeitung sowie die Möglichkeit, sich selbst einzubringen.


Das erwartet unsere Mitarbeiter:

  • Kommunikatives Personalhaus mit Gesellschaftsraum und Gemeinschaftsküche
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche
  • Mitarbeiterparkplätze
  • Mitarbeiterverpflegung

100 % Work-Life-Balance unter anderem durch:

  • Arbeiten in einer der beliebtesten deutschen Ferienregionen
  • Kostenlose Mitarbeiter-Bergbahntickets fürs Wandergebiet Oberstdorf-Kleinwalsertal
  • Mitarbeiterfahrradverleih (MTBs, E-Bikes, Trekkingbikes)
  • Nutzung unseres Fitnessbereichs, Volleyballfelds und Tischtennisplatte
  • Regelmäßige Teamevents, wie Grillabende, Eisstockschießen, Teamwandertage
  • Starke Vergünstigungen bei einem Aufenthalt in unseren Rovell-Partnerhotels auf der Insel Usedom
  • Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen aus Gastronomie, Freizeitevents oder Bekleidung

Weitere Vorteile:

  • Sonntags-, Feiertags- und Nachtzuschläge
  • Unternehmens-Bezuschusste betriebliche Altersvorsorge
  • 100% Überstundenerfassung durch individuelles Arbeitszeiterfassungssystem und kurzfristiger Zeitausgleich oder Auszahlung
  • Berufliche Weiterentwicklung auch in unseren Partnerhotels auf Usedom
  • Individuelle Betreuung, sowie regelmäßige Feedbackgespräche
  • Rovell-Ideenbörse: „Sie können Dinge verändern“


Wenn wir Ihr Interesse wecken konnten, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.

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Sous Chef / stellv. Küchenchef (m/w/d)

Schicke ganz einfach Deine Bewerbung über JOBS-im-Allgäu.de ab und wir informieren Dich per Email, sobald der Arbeitgeber die Bewerbung heruntergeladen hat.

Bewerbungs-Unterlagen

Bitte füge Dein Anschreiben, Lebenslauf und bei Bedarf bis zu 4 weitere Dokumente hinzu, um die Bewerbung abzuschließen.

Unterstützte Dateiformate sind: .pdf, .doc, .docx, .jpg, .jpeg, .png, .odt, .rtf, .txt. Maximale Dateigröße 5 MB.

Alpenhotel Oberstdorf / Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebs GmbH & Co. KG

Alpenhotel Oberstdorf / Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebs GmbH & Co. KG

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Falkenstr. 15, 87561 Oberstdorf

Arbeitgeber

Alpenhotel Oberstdorf / Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebs GmbH & Co. KG

Kontakt für Bewerbung

Frau Tina Passauer
Personalabteilung
Personalreferentin
Alpenhotel Oberstdorf / Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebs GmbH & Co. KG
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