Sous Chef / stellv. Küchenchef (m/w/d) in Oberstdorf

Stellenbeschreibung

Für unser Küchenteam und zur Unterstützung unsere Küchenchefs suchen wir einen motivierten Sous Chef (m/w/d)


In dieser verantwortungsvollen Position sind Sie mit dem gesamten operativen und administrativen Ablauf in unserer gehobenen Allgäuer Küche des Restaurants „Locanda“ betraut. 

Ihre Arbeit wird von zirka acht Mitarbeiten der Küche und enger Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern und Direktion unterstützt.


In dieser Position sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:

  • Eigenverantwortliches Arbeiten auf dem zugeteilten Posten
  • Zubereitung und Präsentation von Buffets- und Menüs
  • Gastronomische Versorgung des Tagungsbereiches
  • Warenbestückung und Mitarbeit bei Inventuren   
  • Vertretung des Küchenchefs  


Sie unterstützen den Küchenchef bei(m)

  • Wareneinkauf Food, Lieferantenverhandlungen und Preisabsprachen
  • Hygiene- und Sauberkeitskontrollen anhand relevanter Checklisten und Dokumentationen.

Voraussetzungen

Sie lieben Ihren Beruf und haben für diese Aufgabe neben Ihrer Berufsausbildung als Koch/Köchin relevante Zusatzqualifikationen erlangt (z.B. Ausbildereignung) und bereits Erfahrung gesammelt.

 

Idealerweise sind Sie eine führungsstarke Person, welche bereits ein kleineres Mitarbeiterteam geleitet und zeitgemäße Aufgaben einer Abteilungsleitung erfolgreich wahrgenommen hat.


Darüber hinaus bringen Sie folgendes mit:


  • zielstrebige, gastfreundliche Arbeitsweise
  • Flexibilität und Belastbarkeit
  • angenehmes Auftreten
  • hohes Qualitätsbewusstsein
  • hohe Teamfähigkeit und Freude bei der Zubereitung von hochwertigen Produkten 

Gerne geben wir jungen, motivierten Bewerbern die Chance und Möglichkeit, Ihr Können und Talent mit Zielstrebigkeit einzusetzen.

 

Es erwartet Sie eine interessante Aufgabe, ein motiviertes und engagiertes Team, ein wunderschönes Hotel in unvergleichlicher Lage und ein sicherer, langfristiger Arbeitsplatz mit guten Konditionen.

 

Wie freuen uns auf Ihre Bewerbung mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung!


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Wir freuen uns auf Sie!  

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Sous Chef / stellv. Küchenchef (m/w/d)

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Bewerbungs-Unterlagen

Bitte füge Dein Anschreiben, Lebenslauf und bei Bedarf bis zu 4 weitere Dokumente hinzu, um die Bewerbung abzuschließen.

Unterstützte Dateiformate sind: .pdf, .doc, .docx, .jpg, .png, .odt, .rtf, .txt. Maximale Dateigröße 5 MB.

Alpenhotel Oberstdorf / Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebs GmbH & Co. KG Alpenhotel Oberstdorf / Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebs GmbH & Co. KG

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Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Falkenstr. 15, 87561 Oberstdorf

Arbeitgeber

Alpenhotel Oberstdorf / Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebs GmbH & Co. KG

Kontakt für Bewerbung

Frau Lena Sowodniok
Personaldisponentin
Falkenstr. 15, 87561 Oberstdorf personal@hzp-usedom.de
Alpenhotel Oberstdorf / Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebs GmbH & Co. KG
Sous Chef / stellv. Küchenchef (m/w/d)
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