Junior Souschef (m/w/d)

Du hast schon ein paar Jahre Berufserfahrung in der Küche gesammelt. Jetzt suchst du den nächsten Schritt? Dann komm in unser Kulinarik-Team als JUNIOR SOUS CHEF.

Wir sind ein familiengeführtes Vier-Sterne-Biohotel, das sich mit Leib und Seele der nachhaltigen Gastronomie verschrieben hat. In unserer Küche stehen nicht nur Qualität und Genuss im Vordergrund, sondern auch Regionalität, Saisonalität und der respektvolle Umgang mit Ressourcen.

Unseren Gästen bieten wir in 100% Bio-Qualität eine¾ Pension mit Fünf-/Sechs-Gänge-Menüs am Abend, verschiedenen Themenbuffets an zwei Wochentagen sowie einem Dine & Wine Menü am Samstagabend. Wir legen großen Wert auf ein vegetarisches Angebot, Fleisch und tierische Produkte kommen stets aus der Region.

Dein Aufgabengebiet:

• Posten kochen - auf Wunsch routierend oder fester Posten
• Unterstützung bei der Waren-Organisation
  • Bestellbedarf ermitteln
  • Waren bestellen
  • Warenannahme & Lagerorganisation
  • Lieferanten- & Preisvergleiche
• Mitwirkung an der Erstellung des Menüplans
• Für Early Birds: entwickle unser Frühstückangebot weiter
• HACCP & organisatorische Aufgaben
• Nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln 
• Wissen weitergeben - hochwertig ausbilden. Gerne unterstützen wir auch, wenn du die Ausbildereignung erlangen möchtest.
• Team-Motivation & Team-Building

Was wir uns wünschen:

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• mind. 1 Jahr Berufserfahrung als Koch in vergleichbarem Betrieb
• Team-Fähigkeit
• Kreativität
• Saubere und ordentliche Arbeitsweise
• Organisationsgeschick
• Offen für Neues 

Unser Leistungsversprechen als Allgäuer TOP TEAM Hotel:

• Top-Bezahlung: mind. DEHOGA-Tarif
• zusätzlich ½ 13. Monatslohn (Urlaubsgeld) und ½ 14. Monatslohn (Weihnachtsgeld) - (ab dem 2.  Jahr)
• Betriebliche Altersvorsorge (ab dem 3. Jahr)
• Unbefristete Ganzjahresstelle
• Mind. 25 Tage Urlaub bei geregelter 5-Tage-Woche 
• 100 % Sonntagszuschlag bei Arbeit am Sonntag, davon 50% steuerfrei
• Transparente, digitale Zeiterfassung
• Mitarbeiter-App & Online-Dienstplan mind. 14 Tage im Voraus
• Bei Bedarf Wohnen in der Team-WG bzw. Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten, jährliches Entwicklungsgespräch
• Mitarbeiter-Card mit steuerfreien Zusatzleistungen (44 € monatlich, ab dem 3. Monat)
• Zahlreiche Vergünstigungen im hauseigenen Restaurant, auf Wellnessbehandlungen/Natur-Kosmetik-Produkte, Einkauf im Hotel-Lädele
• 50%-Bonus auf Übernachtung/HP bei allen AllgäuTopHotels
• 100% Bio-Verpflegung 

Das Biohotel Eggensberger**** ist ein Familienunternehmen und erfüllt in dritter Generation Urlaubssehnsüchte mit einem Verständnis von Nachhaltigkeit, Tradition, Moderne und Bestand. Wenn auch Sie dies mit uns teilen möchten und sich angesprochen fühlen, dann würden wir uns freuen, wenn auch Sie bald dazugehören.

Sie möchten sich dieser neuen Aufgabe stellen? Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf, Foto, Zeugnissen und möglichem Eintrittstermin und Gehaltsvorstellungen, per E-Mail an: johanna@eggensberger.de