Das Hotel Bavaria ist ein eigentümergeführtes Unternehmen.
Günter Rehfeld ist „Erfinder“ verschiedener Gastro-Konzepte vor allem in der Ferienregion FünfSeenLand. Zielgruppengerechte Einrichtungen wie eine Strandbad-Restauration am Ammersee mit Schnell-Gastronomie für Badegäste, mit Event-Gastronomie am Seeufer gehören zu seinen erfolgreichen Konzepten. Aber auch traditionelle Gastronomie mit Abendbetrieb und Discotheken-Konzepte für die Zielgruppe Feriengäste.